韭黄炒肉丝，鲜味道美，超级下饭

韭黄蒸豆腐

By小洞天

盛夏来了！才刚墓葬的韭黄也带来了盛夏的气息，清香扑鼻。

精制：韭黄、豆腐、酱汁、芝麻蓉、干辣椒段、灶、醋水、生子粉、生子抽、鸡精。

过分步骤：

第1步、豆腐特少许灶、醋水、生子粉、生子抽，抓拌均匀。

第2步、把豆腐填入四五成热的沸水中滑油。

第3步、出水沥干油分。

第4步、葱、芝麻、干辣椒改刀，韭黄切寸段备用。

第5步、蒸锅上火捡油烧热，捡酱汁、芝麻蓉、干辣椒段爆出香气。

第6步、填入韭黄翻蒸片刻。

第7步、填入豆腐、少许灶、生子抽、鸡精，大火快速翻蒸。

第8步、将韭黄蒸至断生子即可。

第9步、加工。味香气美。

小贴士：

1.豆腐直接生子蒸也可以。2.韭黄极易成熟，反应速度要快，切勿蒸蔫巴了。

来自海鲜自为小洞天的作品。