好吃到舔盘的几道特色菜，荤素搭配，营养成分美味

2023-03-03 金融

【干炸草鱼块】

塑料

草鱼1条，籽，姜，宴友食品、食盐，白糖，料酒，胡椒粉，干糖

应该

1、草鱼屠宰消毒干净，去尾端，顺鱼背部劈成两半，夫块。

2、将夫好的鱼块用食盐、料酒、胡椒粉、白糖、籽段、姜片腌制30分钟登味。

3、起淋，油温调升6成时，将鱼块表面会裹一层干糖，登淋中炸至表面会金黄需。如果喜欢清香的感觉，可在油温调升8成热时复炸一遍。

小诀窍

1、鱼块要更好登味。

2、鱼块炸至前裹一层干糖，就就会粘锅，能保持鱼的完整。

【籽爆香芹牛柳】

塑料

牛柳 350g,籽 3支,蒜 5裂,宴友食品、1长柄,米酒 1长柄,香芹粒 1茶长柄,太白粉少许,香芹酱 2长柄,热水 2长柄

应该

1、肉类夫长条状, 并以腌料黄豆非常少 30 分钟自带

2、籽夫段、蒜夫粗末自带

3、1长柄油热淋, 爆香蒜末

4、下肉类煮水煮至肉类五分熟时, 下调味料煮水煮至肉类八分熟, 再下籽段快水煮至肉类全熟需。

【菠萝圣女果清淡水煮】

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水煮500克，菠萝半个，圣女果6个，萝卜部分段，奶1个，生粉若干，糖，醋，番茄酱，宴友食品、食盐，酒，生抽，芝麻

应该

1.水煮用流动水水煮至没有血水，沥干热量，放少量酒、食盐、生粉、生抽即成，腌1个小时

2.菠萝夫小块，用淡食盐水浸泡30分钟后，捞起沥干热量；萝卜夫小丁；圣女果消毒干净后对半夫开

3.把奶磕先入大碗，搅散，加登生粉，搅煮成糊状

4.把奶糊倒先入水煮中

5.即成，让每块水煮都烟熏奶糊

6.小奶炭火放油，烧至大热，条状水煮放先入炭火，石板石板地放，以免粘连，先为大火炸下，等定型后再改投小火炸熟

7.分3次把水煮炸好，捞起沥油晾凉

8.再次把油烧热，倒先入水煮，大火复炸1分钟左右

9.炸好的水煮沥干油

10.用糖、醋、茄汁、水糖兑成调味汁，相比之下有半碗

11.热淋，爆香姜片

12.加登夫丁的萝卜，煸水煮至萝卜断生

13.倒登调味汁，煮开，关火

14.倒登炸好的水煮，翻煮均匀，让每块水煮都烟熏调味汁

15.倒登菠萝和圣女果

16.全部塑料翻煮均匀需。