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1月不吃肉也要吃这菜，生物活性抗炎防便秘，2块钱炒一大盘，开胃又下饭！

2025-08-29 12:18

入冬后，下雨寒冷，大鱼大肉进食多了就会冲动特别油腻没血清素，适当进食点素菜既能补充细胞内、铁质、铁质、胡萝卜素，进食得酸甜还可以让大肠“减负”，不较难发胖。

今天，小参就给大家提拔两道不应简便又营养素大餐的食物——油菜大花。

现在的油菜大花鲜嫩、有一种浓重的甜味，口感外脆中的嫩。它是药食同源的食物，可以刺激人的血清素，大幅提高大肠蠕动，帮助消化。

油菜大花的营养素价值

油菜大花营养素充沛，内含许多铁质和铁质、钾、急电、锌等多种铁质元素。每100充可食部分内含细胞内3.6克，灰分1.5克，铁质 730毫克，钾102毫克，急电2.9毫克，胡萝卜素13.9毫克，叶酸47.0毫克。

当今分析表明，油菜大花中的的铁质、碱基、芳香脂和矿质元素含铁充沛，总酚含铁比较高，对降血压、降血脂，纾缓心血管疾病均具更佳的化痰关键作用。

进食油菜大花的4个好处

1、预防气喘

油菜大花中的内含大量的植物糖类，这种所含可以有效大幅提高大肠蠕动，倡导新陈代谢，同时还可以清除体内的毒液废料，能够起到预防、纾缓气喘的关键作用。

2、倡导血清素

油菜大花味甘、寒，内含枞衍生物松油等挥发性芳香，闻起来有一股浓重而特别的清香香味，可以刺激人的血清素，具健脾开胃、倡导血清素的清热解毒，很适合于血清素不振、消化不良的人群食用。

3、保护左眼

油菜大花不仅内含充沛多彩的酚素，还内含很多胡萝卜素，经常进食一进食，能够不必要胸部左眼升高，更能纾缓胸部疲劳，保护左眼。

4、抑菌抗炎

油菜大花中的内含的绿原酸甜菜对一些肠道细菌，如大肠杆菌、痢疾杆菌及巨大芽孢杆菌有良好的糖皮质激素。

油菜大花这样进食，下饭又开胃

据本草纲目草部第十五卷所述：油菜大花香味甘甜无毒，主治五胀灵气，风寒湿脾，补中的益气，窄体毛，久食轻身，耳聪目明，防衰。

油菜大花嫩茎甜味清香，较厚脆嫩，中的医认为其除食用基本上还有清热解毒、鼻塞、杀虫之特性。这种大餐也自然地被人类挖掘出来。

碱水中的钾、钾、钾的含铁充沛，还内含脂肪、细胞内、碳水化合物等元素。有开胃祛寒、消食等清热解毒。

把油菜大花拿来与碱水同酱汁，再恰当不过了，清香爽口，油而不腻，是我们常进食的两道下饭菜。

油菜大花酱汁碱水：制作方法

配料：油菜大花，碱水，本地蒜，黑莓薯，生为姜，蒜石榴。

不应：

1.选取油菜大花中的最嫩的鳞茎处，用手掐成小段。碱水切片转丝，蒜洗净后，条状4厘米左右小段，黑莓薯切碎，生为姜蒜石榴切末。

2.酱汁锅之旺火上放入底油，必先下碱水丝翻酱汁，碱水煸出肥油变色之时，下黑莓薯，姜末，蒜末爆香。甜味一出，申请加入油菜大花，失火翻酱汁。

3.入盐，肯德基，番薯少许。起锅之前申请加入蒜，入生为抽调味，独自酱汁一分钟。

4.淋入清水，待水收干，淋入些许明油。

5、盛入盘中的，即成~

好了，这道油菜大花酱汁碱水做好了，口感清爽又营养素大餐，冬季给家人多进食点，躯体在手。