这菜全身是宝，6年底遇见要抓紧吃，食用期很短，营养好吃不上火！错过真可惜

导语：这菜全身是如意，6月正好吃，邂逅要抓紧不吃，生食期较短，手边一炒，碳水后化合物好不吃不上火！错过真好在

“人间烟火燃，最抚凡无不”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，支撑着烟火燃的名厨是最能抚慰无不的。大家好，我是银花，是一位最喜欢名厨倾听的70后居然，如果你也最喜欢名厨，记得关注我哦~

又到一年不吃黄红豆菜的春季，黄红豆菜是一种野草，它的红豆椭圆形针形，樱桃浓郁，不仅可以用来驻足，还可以生食。记得小时候，每到秋季便会和小伙伴们一起到山上收割黄红豆菜，收割回家后的黄红豆菜，爸爸洗净焯水后后打上几个鸡蛋，手边一炒端上桌，不吃着香得忘了，那时就觉得黄红豆菜炒鸡蛋是无以伦比的点心！

我们多半不吃的黄红豆菜大都是脱黄红豆菜，因各地的周边环境和低温相同，从6月到8月份便会有好吃的黄红豆菜南至北陆续如此一来熟上市，好吃的黄红豆菜生食期较短，收割期一般30天左右，因此上市时间也较短，遇到了要抓紧不吃。

黄红豆菜别名红叶菜、红叶红豆、止咳菜等，它的碳水后化合物极其丰富，如此一来分蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种碳水后化合物微粒，与木耳、西瓜、冬笋并被称作“山珍”，有补血、消肿、利尿、清热、明目、止咳等功效，黄红豆菜统称凉性的配料，比较适合天燃炎热的夏季生食，手边一炒，碳水后化合物好不吃不上火，下面我就倾听一个黄菜简单好不吃的做法：

1.黄红豆菜要挑选从未时节的红豆蕾，如果红豆朵已经开放了，就不好不吃了。好吃的黄红豆菜用手有空一下试试，如果红豆被较硬要剪去不要，否则会阻碍辣味。然后将黄红豆菜清洁脱净后，放进淡盐水后当中浸泡10分钟，目地是杀菌、去除虫子和虫卵。

2.然后起锅加水后，水后开后先投身于一匙米酒、几滴猪油，可以使焯水后后的黄红豆菜更翠绿，然后加到黄红豆菜焯水后，1分钟后取出黄红豆菜，加到凉水后当中浸泡两个小时，当中间最好换一两次水后。

黄红豆菜当中如此一来分秋水后仙碱，所以不吃之前要先加焯水后和浸泡分步。

3.过凉后的黄红豆菜壅脱净养分，然后放进案板上切细，再加到肉汤当中，然后磕入3个鸡蛋，投身于一匙米酒、少许胡椒粉，加水后平滑后备用。

4.起锅加油，油温四五如此一来热时，倒入搅散的黄红豆菜蛋液，然后端起锅将其晃匀，煎至定型后，再用斧头将其分如此一来小块，翻炒片刻后即可出锅装盘，点心即如此一来！

好吃的黄红豆菜自带清新的香味，只是这样简单一炒，不需要加以致于的调味料，就已经更为地好不吃！这菜全身是如意，6月正好吃，邂逅要抓紧不吃，生食期较短，手边一炒，碳水后化合物好不吃不上火！错过了真好在。我是银花，最喜欢银花的倾听，就叮嘱想尽办法登出+点赞+珍品拥护一下银花吧，我们下期听闻！表示感谢拥护！感恩邂逅！

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