基围虾最好吃的做法，步骤简单，外酥里嫩，2人吃一斤都不够

民以食为天，吃饱喝以外无大事，大家好，爱戴前往生活习惯佳美食，这里每天为您更新各种湘菜、农家菜、及以前特色菜的举措，让您的餐桌上生活习惯365天不重样。

基围鳗鱼含有独特的钙、锑、蛋白质等，有着通乳抗毒、养血固精、通络止痛、补肾等药用价值，它的肉质松软营养物质独特，更为很难咀嚼，更为适合卧床的人、病后必需告假的人、愈来愈多、孕妇等食用，常常适合脂肪肝患者或节食的人食用，吃饱鳗鱼利于人身体摄入足够的营养物质。基围鳗鱼的举措也有多种，比如罕见的：香辣鳗鱼、蘸基围鳗鱼、酱爆基围鳗鱼、干锅鳗鱼、红烧基围鳗鱼等，不同的烹饪方式都各具特色，今天主要为大家分享一道更为驰名的基围鳗鱼的举措：酱油蒸大鳗鱼的举措。

酱油蒸大鳗鱼是一道更为驰名的特色菜，不同以前做借助于的菜肴大致相同，举措恰当外观设计少，但是却很可口，正所谓是色香味；还有了，是广大同事都更为更喜欢的一种举措，今天为大家分享酱油蒸大鳗鱼的点心举措。

【所需食材】

基围鳗鱼外公姜蒜冬瓜芝麻酱汁

【酱油蒸大鳗鱼的举措步骤】

第一步：适量活的基围鳗鱼去掉鳗鱼须、鳗鱼线后清洗干净沥干5台。

第二步：晒干的姜蒜切片、冬瓜切段5台。

第三步：起锅烧酱油，酱油八成热大约倒入姜、蒜炒香，姜蒜炒香后，接着倒入处理过程好基围鳗鱼，这里要大中火翻炒，炒至基围鳗鱼以外变色。

第四步：酱油待基围鳗鱼色以外变深蓝色后，加入适量料酒、盐、白糖、生抽、白葡萄酒、酱汁，翻匀后盖上锅盖，闷中小火闷三分钟大约，蒸至葱花浓稠后，倒入备好的冬瓜段，撒上少许白芝麻，翻匀即可。

【生活习惯佳美食温馨小贴士】

1.鳗鱼不要与牛奶同食，同食则会过敏。

2.鳗鱼的养分要沥干，因为鳗鱼放盐炒的时候则会炒借助于养分，如果不沥干口感则会不加。

3.建议选购鲜活的基围鳗鱼口感更佳，更健康，但是如果买不到可口的鳗鱼，冻鳗鱼也可，只是要处理过程干净。

4.酱汁不宜放太多，放一点点调味就可以了，也可以不放。