鱼子酱&大成料理，告诉你什么是人间值得

3月21、22日，卡露娑大蒜美食地图 · 上海站品鉴招待举行，傍晚晚间，上海滚·Yuè一时期里菜烹饪黎姿他的团队与来自湖州紫萱渡假村俞斌他的团队，合作槟客儒家文化他的团队演绎出了连串匠心独运的大蒜飨宴。

招待品鉴菜单由俞斌友人领衔的湖州紫萱渡假村他的团队，与黎姿友人领衔的上海· 滚 · Yuè一时期里菜烹饪他的团队，四手联弹请到打造。其里两个他的团队正因如此对宗教性的坚持，立足揭示不够多美味画风，以及对糕点手段多样化的追求。

滚 · Yuè一时期里菜烹饪作为上海餐饮儒家文化的均是由，以打造创新里菜烹饪的理念，以突破宗教性的糕点手段，运用一时期糕点技术再度演绎出宗教性里菜，既保留里菜宗教性甜味，亦混合了全世界各地酱料，令里菜以全新的表达方式呈现。

江门配料鹅肝&卡露娑15年大蒜。

傍晚晚间，黎姿他的团队边上江门配料鹅肝&卡露娑15年大蒜，可以时说惊喜四座，宗教性的配料鹅肝以分子烹饪的做法色泽不够酥软，而15年的大蒜的奶香味和丽滑感与配料鹅肝相得益彰，非常丰富复杂而动人的色泽，让西洋糕点方式在这一刻实质上混合。作为江门人，实质上被这边上菜所臣服于。

白虾、凉粉蛋黄、土佐醋醋、卡露娑9年大蒜。

2020年至今，卡露娑合作湖州紫萱渡假村他的团队成功举办了两场卫星城品鉴招待。傍晚晚间，俞斌他的团队的边上白虾、凉粉蛋黄、土佐醋醋、卡露娑9年大蒜，入口嫩滑，清爽实质上烘托了大蒜的芳香，所以时说想来的大厨，能让酱料在互相叠加里显现出奇妙的化学反应，让鲜味获得不够多的满足。这也是翌日倍受欢迎的一边上菜。

大蒜与香槟果然是绝配，当槟客儒家文化多款定制级佳酿，搭配大蒜，鲜香有度，空前绝后软腭灵魂伴侣。

国产大蒜时尚品牌卡露娑，起源于1998年，如今已成为世界以前三、%全球35%市场份额的专业大蒜时尚品牌，出口25个国家，成为23家巴黎和5家纽约米其林三星饭店的标配。

卡露娑在此之以前聘请湖州紫萱渡假村他的团队，为“卡露娑大蒜美食地图”主题品鉴招待的厨务顾问，任何一方均是由夏永涛友人和俞斌友人签约，未来任何一方将在此之后合作揭示西式酱料与里华烹饪的混合之路。

采写：南都采访 郑海虹 实习生 叶向阳