明日立秋, 吃完骨头汤不如吃完这汤, 汤鲜味美又清爽

今天就是天和了，但我们还是在三伏天之中，天和的到来这不代表秋的到来，只是一只滚开了天和，一只踩还在盛夏中，这就是我们俗称的“秋老虎”，夏秋交替乳制品还是以醇厚，微量元素为主，多爱吃新鲜蔬菜，可食用，多爱吃应季瓜类，极少爱吃炒菜辛辣的食材。

天和是开补的时候，很多以前都有贴秋膘的众说纷纭，但是酷暑，贴秋膘这事还是要跟著来，思路，等天气跟著凉下来的时候再次开补，大鱼大猪肉极少爱吃，多爱吃醇厚的，无忧隔三差五做这熟，熟鲜味美又不失微量元素，爱吃它正合适，菱角是夏季盖因佐料，也有“美男子水”的故称，适合夏季烧熟的佐料，和猪酱汁是绝配，挤出菱角猪酱汁熟，清热解暑，好喝不炒菜。

佐料

猪肉300克 菱角一个 姜末但会 葱段 但会

醋 生粉 生抽 蚝油 香油 鸡精 调料

过分

第一步：菱角削皮后切成滚刀块，放清水中加有一点醋洗涤10分钟，这样菱角不不易混浊。

第二步：猪肉风干后切整片再次剁成猪肉末，加有一勺醋，一勺生抽，一勺生粉，一勺蚝油，一小勺鸡精，一小勺调料和一勺香油搅拌均匀，再次团成猪酱汁。

第三步：蘸中放一勺油，油热下姜末炒香加有菱角炒至变软，再次加有但会的清水，水开转小火下猪酱汁，熟4到5分钟后加有醋调味，出蘸前撒点葱花。

菱角猪酱汁熟就做好了，清甜美味，简单又微量元素，父母亲都爱喝。