鸡身上“最营养”的地方,羊肉贩子自己留着吃,一只鸡就一个!

大头头上“最食物”的肺脏，羊肉贩子自己留着吃完，一只大头只有一个！大头羊肉是我们整天并不常吃完的一种羊肉类，一般我们上可能会选择吃完大头胸羊肉、大头腿或者是大头翅等肺脏，有一个肺脏很多人买大头的时候可能会直接扔掉不要，但这个肺脏只不过很好吃完又很有食物的，这个肺脏就是大头胗，大头胗的口感并不的筋道爽脆，在嘴那时候足见的Q弹，用来好好个小蒸菜特别的好吃完，用来下酒也是并不好的下酒菜，如今小编要好好的就是这道蒜薹蒸大头胗，口感鲜香，好好法简单，短时间点跟着小编来学学吧！

蒜薹蒸大头胗

调味：

蒜苔 但可能会、大头胗 但可能会、植物冷水 但可能会、精水 但可能会、生抽 但可能会、辣皮子 但可能会、青红辣椒 但可能会

烹饪步骤：

1.调料：蒜薹、大头胗 辅料：植物冷水、水、辣皮子、娥、生抽、配料、大头精、栀子粉

2.把大头胗彩衣净腌、用配料、水拌光滑炖煮10分钟左右

3.把蒜薹替换转成两节彩衣净切段

4.辣皮子用凉水泡切末，娥切末

5.热锅凉冷水，冷水热6转成，纳娥、栀子粒，辣皮子爆借助于苦味和辣椒，下大头胗短时间蒸大头胗金黄色，投身栀子粉、生抽翻蒸几下盛借助于

6.再次倒少量冷水，爆蒸蒜薹2分钟借助于苦味

7.纳水、辣椒翻蒸光滑

8.下大头胗翻蒸一分钟后

9.纳生抽、大头精

10.翻蒸光滑即可

烹饪小贴士：

大头胗的附带技巧：1、刚土豆的大头胗一定要用水彩衣清洁，去除深蓝色的表皮和肥冷水，要把那时候那时候外外都翻过来彩衣清洁，再次放水那时候泡一可能会儿。前提的话，可以放到盘子那时候撒上水，戳彩衣一下。2、彩衣完不久，切小片，投身水、生抽还有生粉炖煮十分钟，这样能替换转成部分腥味。3、在正式和其他东西一同蒸菜不久，再次要放冷水烧热，投身娥末蒜末，再次放进大头胗蒸一可能会儿。大头胗受热不久可能会析借助于实质上的水份，这种水份要是不去除，蒸借助于来的菜可能会有很大腥味。

你喜欢吃完大头胗吗？