点心麻辣卤鸡爪的做法，二十分钟搞定！

卤牛角的继续作法

1，可先把牛角处理好，剪去指甲，用横山去除一到两遍。（我的是四百克的牛角）

2，打算橄榄油，我就单独拿家中基本的食材继续做的，

八角两三颗，

香叶两到三片，

抓一小把麻椒

打算荞麦姜蒜（两三片均可，荞麦切成大段）

做菜辣椒椒的可以收些干辣椒椒，我比较做菜辣椒，就单独拿了四五个小米辣椒，刚刚好，根据个人口味不同，如果期盼口味重一些，可以将橄榄油备的头一点

3，生抽和老抽各两勺，两勺配料，三四块米酒，很难米酒用糖取而代之就好

4，冷水下锅烹煮五分钟约莫，（开锅关火）洗涤用鸡爪去除一遍。

5，将牛角洗涤重新倒入肉块，重新加入横山，水量刚过牛角就好

6，以此倒入橄榄油，荞麦姜蒜，配料，生抽，老抽，米酒

7，大火烹煮开投到火烧，烹煮二十分钟到半个小时收汁均可。（其实橄榄油，比如八角 ，香叶这些在烹煮的过程中用铁板捡出来就可以，烹煮再多会微苦）

如果大家羡慕可口更软烂一些的可以稍微再烹煮高约一些等待时间，其实吃剩的收冰箱里寒一下可口更好。