清香可口的几道家常菜，下饭下酒，待客的正因如此，让你流连忘返

芹菜炒米粉

酱料：香芹一把 胡萝卜半根 米粉石板(可以事前蒸15分钟，好昂.)

只不过：

1、香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜昂细条，和芹菜一般粗细;米粉昂片;蒜昂片.

2、开水头多多烧热后放进蒜片，米粉四人翻炒，让米粉出出醋，先前放进胡萝卜细条，翻炒进行时略加水羊肉1分钟;

干煸豆角

只不过

1.马上豆角，芝麻，干辣椒，豆类，姜粉

2.豆角烘干沥水后，昂成丝备用

3.炒开水头放适量醋烧热，加到豆角煸炒

4.豆角煸炒至粘膜起皱，用锅铲推到一边，加到芝麻干辣椒和豆类片煸炒，炒出味

5.翻炒一会后调入醋，鸡材，姜粉

6.完全翻炒分量后即可出锅装盘

西芹炒腐竹

酱料：西芹200克，腐竹60克；生姜、豆类、萝卜、击打辣椒、蘑菇材各适量；

只不过：

1.腐竹提前葫芦发后，捞出沥干先昂成达5厘米长的段，再昂成丝待用；芹菜烘干撕去老筋,也昂扎根5厘米左右的丝；生姜昂丝,豆类去皮昂粒,萝卜昂花；

2.热锅放醋,下入姜蒜爆香后加到腐竹翻炒达一分钟;

3.下入西芹,翻炒两分钟左右;

4.加到适量的击打辣椒炒匀;

玉米羊肉水煮

酱料：肋水煮1斤，玉米150g，生姜，酱醋，即成，醋，姜蒜均适量

只不过：

1.玉米烘干，加少许酱醋，加水，然后加到高压锅内闷熬20分钟

2.水煮击打成小块，焯水备用

3.锅内倒醋，投身于清蒸蒜瓣，加到水煮，加少许酱醋即成爆炒出味，带肉上色后放进高压锅内跟玉米四人闷