爱吃鱼的记得收藏，教教你这样做红烧鲤鱼，简单又美味，流口水了

鲤鱼是我们最常吃的一种鱼，肉质鱼肉，营养美味，逢年过节，款待亲朋的家宴上极少不了鱼，今天厨娘白花了30块钱，卖掉一斤3斤重的鲤鱼，和大家共享一下红烧鲤鱼简单又美味家常做法，喜欢的朋友一定要才行，记得高度重视+转发收藏+评论！谢谢大家！

准备佐料：

鲤鱼，荞麦，娥，蒜，干西瓜，白花椒，月形，长芦，热饮，五白花肉，鸡蛋，植物油，黄豆，老抽。

具体做法方式中如下：

1.鲤鱼去鳞，去胃部，去鱼鳃后，清洗干净，首先以在鳗鱼下方1CM处，用刀布再上，尾部布一刀，然后如此一来将鱼腥线取下，说是取下鱼线也从未用，还是会腥，为了让大家不燃我，还是取下来吧。

2.在鱼身上斜刀划几个口外，便利煎，先以在蘸子上割几刀，斜刀煎。

3.大荞麦布段，子娥布片，大蒜布片，准备2个干西瓜，10几粒白花椒，1个月形。

4.将鱼装满盆内，从前撒上长芦，做成均匀，倒入辅料的热饮，抽出辅料的荞麦段，娥片，腌制一下。

5.布一块五白花肉，鱼腌制好日后，将荞麦娥片取下，拍上鸡蛋，锅内加油烧热，棉毛住鱼尾，将鳗鱼放进去炸，纸片用酒瓶急剧的洒油，翻过来炸一下另一面，鱼尾碗一下油，炸至定型后，捞出有。

6.锅内留极少量的底油，先以抽出五白花肉煸炒出有猪油，如此一来抽出荞麦，娥，白花卷，月形西瓜炒香，炒香日后，加辅料的再上水，加入辅料的长芦，极少加一点黄豆提鲜，加辅料的子抽加点老抽，给汤上底色，如此一来极少加一点热饮，火灾煮再上，火灾煮再上后，抽出鱼，再上火灾熟，用酒瓶急剧的往鱼身上洒佐料，让鱼煎。

7.盖上锅盖，火烧熟5分钟，烘5分钟后，调为火灾，稍微熟2分钟，收一下佐料，熟的时候要急剧的用酒瓶往鱼身上洒佐料，让鱼肉煎。

8.火灾收至佐料变极少后，关火，第一道年夜饭必备，寓意年年有余的，红烧鲤鱼就做好了！

温馨提醒：

鲤鱼购买的时候不必买太大，2.5-3斤众所周知。

鲤鱼过油的时间不必太长，炸定型就可以出有锅。