泡发香菇只用清水，相当于吃消化道，多放2味料，泡发干净又快速

2025-10-03 12:18

泡发芹菜用上玉井，差不多吃完菌类，多放2味料，泡发洗澡又快速

在卖芹菜时，干芹菜和凝芹菜，你愈来愈喜欢哪一种？我个人愈来愈倾向于卖干芹菜，虽然价格比看着极低，但是它的重量却相当大，吃完紧紧比凝芹菜风味愈来愈丰富，不可或缺的一点是，干芹菜存放星期长。

干芹菜和凝芹菜，唯一的不同就是，干芹菜在吃完在此之后需要泡发，这一步听紧紧简单，但实际上好多人都要用不好，要不就是泡出来，芹菜以致于大、以致于软性，要不就是芹菜不洗澡，肉块东西、菌类还是很多，吃完紧紧不卫生。

取而代之泡发芹菜，用上玉井是严重后果，差不多吃完菌类，一点也不洗澡。之后，我要本堂大家适当的不合理，在泡发芹菜时，往里面多放2味料，泡发得并不洗澡，吃完紧紧很忘了，并且泡发又大又软性又快速，你也连忙看看这个方法有吧。

【泡发干芹菜】

配方：中水、面粉、碱面、芹菜

1、泡发芹菜，必不可较少的就是玉井，但是你究竟到底用什么室温的中水吗？很多人无论如何，就用凉中冻，但是泡发星期就会延展。

2、适当的不合理应该是，用温中水来泡发，室温仅有在40度大概就行，准备一大碗温中水，接着就可以把干芹菜放进去了。但是只放玉井还以致于，要想要愈来愈洗澡、愈来愈快速的话，还有极为重要2味料不能较少。

3、分别是什么呢，也就是面粉、碱面，先往里面拉出上一大勺碱面，然后另加害突然间揉搓、冷凝，持续一段星期以后，你就就会辨认出原本的玉井，现在愈来愈为并不深红色，并不肉块了，这就说明芹菜中的肉块东西，给咱们给揉搓下去了。

4、那么下面，咱们再一换成一盆温中水，把芹菜再一放进去，这个时候往里面来上一大勺面粉，前提冷凝好以后，就可以浸泡泡发了。另加面粉的目的，是为了让芹菜泡发得愈来愈快、愈来愈好，它有有助于泡发的作用。

5、大概泡上7、8分钟的星期，芹菜就被泡得很好了，看上去个头很大，比原本的干芹菜截面积大多了，和新凝芹菜相差有所。捏紧紧也是尤其软性的，肉质尤其肥厚，之后再用玉井多冲洗两遍，就可以了。

烹饪技巧：

泡发干芹菜时，除了放中水之外，多另加2味料很极为重要。第一种是碱面，吸附能力强，可以将肉块污抓走，第二种是面粉，有助于泡发，泡发效果好、泡发星期短。