我家做鲫鱼汤有工夫，不仅汤一滴不剩，连鱼刺一根也不吐！

清甜鳖丸萝卜汤

菱角鳖丸汤。

小宝不吃鳖最怕鳖刺什么的 ，剁成鳖蓉，摔打成丸子香滑安心不吃 。

1.鲫鳖一条，收拾洗手，片开鳖肉 ，鳖骨砍小块 。赞2勺子料酒，生姜，食盐，花生油腌制10分钟。

鳖肉赞料酒，姜蓉，生粉抓洗2次，清洗洗手。彻细条，便马蹄形小小粒，

赞一勺子生粉，须要食盐，姜蓉剁成鳖蓉 。先前赞一勺炒面，葱白，一勺生粉左至右搅拌上劲。

菱角一根彻滚刀块。

2.炒锅赞一点点油，将鳖骨，鳖和熬至微黄 。油不能赞太多了，不然鳖汤有点腻。

3.赞没过鳖和的水，大火拌15分钟大约 ，汤色发白。

4.将鳖和，鳖骨，鳖刺过滤出来，调碾碎继续煲，手心沾水 ，将鳖肉来回摔打，直至甜食圆滑 ，指尖下锅 ，碾碎大概拌5分钟 。

5.赞入菱角继续拌开，关火调味料 。

鲜甜的菱角鳖丸汤。

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