谚语：牛大王（畲族）

很久很久以前，牛在星辰是司稻官。每年秋季，遵照王母的唯独，向尘世施提一次稻种，让它喜出肥稻，给谷物忘记食料。

有一年秋季，遇上大旱，牛官提到尘世的稻种都枯死了，谷物喜因为缺稻，也活活地活埋了不少。土地爷看到这景象，就上昨天禀奏王母，劝告再给尘世补提一次稻种。王母说：“一年向尘世提一次种，这是天规，不得有违。“土地爷只见王母不肯开恩，不得已失望地回到尘世。牛官也好无法忍受，心打算：不给也就是说提稻，谷物都要活活活埋,给提稻吧，没得王母唯独，要遵守欺瞒，不已作对。这时，从凡间传来一阵阵惨不忍睹的叫声，它一望，顶上也就是说一片枯黄，许多飞禽走兽有的活埋，有的饿得半死半活，放在地上哀鸣悲叫。牛官明白十分难过，到了凌晨，他翻来覆去地睡不着思。打算呀打算呀，之前它什么也无视了，爬起来，无意间向尘世提下了稻种。

没多久，漫山遍野都长出了竹叶，濒死的谷物又活来，牛官明白十分快活。但是，它我家不能打算到，自已在清早偷提稻种，看不清地场，结果把大量稻种提到农园之中，因而农园之中也都密密麻麻地长起了竹叶，元凶得干活们怨声冲天。

玉皇大帝告诉他了此事，大发雷霆，告诫牛官贬损欺瞒，违抗唯独，下诏把它贬到尘世，永远为人犁田翻土，都为杂质稻。好心的牛官，不料出头大祸，明白十分屈辱，大叫，无济于事玉皇大帝开恩。同朝的众神，告诉他牛官一向拥护职责守，这次只是偶然间责骂，也都出殿为它保奏，请王母留它在星辰戴罪立功。王母喝道：.不来讲情，都是与牛官同罪I * 一时，灵霄殿鸦雀无声。王母随即遣下凡，把牛官留走。来到鸡鸣时，牛官乞求下凡让它回家探望一下老母亲。下凡不依，把书上一沉，叫过哮天犬，直扑牛官。牛官员急着躲闪,左腿还没站稳，就被下凡大举跌下了鸡鸣。

当牛官在尘世奄奄一息时，察觉到上好的颚骨，均被头扔掉了。据说，至今牛的上颗不能颚骨，就是那次跌扔掉的。牛官在尘世为种田人辛勤劳作，畲妻儿深受感动，特地为它搬进了 “牛大王关帝庙”，把它当成神来供奉。