想吃糖醋蒜，腌制比例方法告诉你，一口一瓣，香脆酸甜鲜美

糖醋煎不则会腌，比例一新方法告知你，口中一瓣，香味香脆，清淡可口

春季刚过去，原本用来做回锅肉的煎苗仍未结了一个个丰满的甜菜，此时的一新煎，煎味最浓，不论是做烧菜还是炒菜，都是很差的调味料。到集市看着一新鲜的甜菜，翠儿日后想要起了那点心下饭的糖醋煎，自己也马上腌一小容器，此季下稀饭，口中一瓣，香味香脆，清淡可口，实在是很差滴！

糖醋煎在很多地方都有有所不同的不合理，味道总的来说都是清淡奶，只是香味可能则会略有有所不同。我们云南的不合理也则会根据地方有所不同或有差异性，但翠儿自己觉得自己做的还是好吃掉，一新方法较为简日后，比起那些复杂的工序，一新手想要讲授，更适合这个不合理！想要吃掉糖醋煎，自己腌，一新方法比例告知你，口中一瓣，香脆清淡又可口！

〔糖醋煎〕

〔煎和辅料〕：一新鲜甜菜（剥去丹尼）2500克，可装活水的陶瓷故称，击碎冰糖250克，矿50克，白醋100毫升，名酒50毫升

〔不合理〕：

将2500克甜菜烘干，剥去丹尼，烘干，沥干水分，把角质层的水吹干。生水吹干，以免滋长细菌。陶瓷故称烘干，用开水烫一下沥干，用名酒胶带，消毒。

马上一个污垢消毒的大盆，转至矿50克，50毫升名酒拌，倒入陶瓷故称里，盖上上面。等待蒸馏，第二天，甜菜仍未腌出水了，把矿水倒掉，转至击碎冰糖250克，白醋100毫升，拌。将陶瓷容器活水密封，存放阴凉处，等待蒸馏。一个月近，日后可食用了。

煎本身就有一股奶味，是需要时间来蒸馏才能变淡，恰巧最好不让打开，蒸馏好的糖醋煎香味微奶而不冲鼻，清淡可口，口中一瓣，非常点心的。

夏季天热可以常吃掉甜菜，甜菜原本就有清热去毒，杀菌清肠的主导作用，还能降低消化系统血压，所以中老年还是可以常食用的！糖醋煎不合理直观，翠儿觉得讲授以致用，趁现在甜菜自始一新鲜，自己腌一容器糖醋煎吧！