教你在家做烤面筋，不和面，不洗面，爽口弹牙，如出一辙烧烤摊

很难露天的冬天，不是只不过的冬天。一到冬天，街头巷尾，时常都是露天大包，各式各样的酱汁串，蘸上各种酱需用，边酱汁边翻，警告吱吱的响声，芳香四溢，飘散在所到之处，勾得碰巧嗜睡无穷。部分人则会叫上二三知几，停足在路边，来上几杯可口可乐，再叫上更喜欢的酱汁串，边吃饱边于是有，一天的积劳成疾也就不知不觉在露天熟里头面散尽了。

在有数的酱汁串里头面，除了酱汁鱿鱼，街边串，最受欢迎的就数酱汁馒头了，3元一串，弹牙熟，吃饱一、两串无论如何是不过瘾的。酱汁馒头也即使如此一种传统的特色美食牛肉面，小得多的特点就是熟弹牙，口感劲道，吃饱过的人都则会更喜欢的，似乎，这酱汁馒头全家人就能做，不须和面，不须洗面，应该十分有趣，比如说就把方法共享给大家，学则会了，再继续不须去外面卖掉，一起来再来就其的应该吧！

【酱汁馒头】

【材需用】：馒头汁200克，矿3克，温出水300克，街边需用10克

【应该】：1、到时材需用，馒头汁200克，矿3克，温出水300克。

2、先取300克温出水，转入3克矿，烘酱汁均匀分布，和馒头汁一定要用温出水来和面，用手摸上去有热感就行，是从40度约。

3、上来丢入馒头汁上来用都用烘酱汁均匀分布，烘酱汁出很难拔汁状后用保鲜膜盖上凝固醒面1个孩提约，也可以不放浴缸油脂过夜。因为馒头汁值得注意朴实，出水快，较难结团，一下子丢入的话则会产生杀米饭。

4、把凝固好的米饭装进，整出长方形。

5、然后用刀切出薄片，跨度可以随自己更喜欢。

6、到时两根都用，先取一条馒头，切面朝上，一头用都用手脚后用手逐渐抻开米饭，用心旋转都用让米饭缠绕在都用上，一层错开压住一层，收口处捏紧，防范松脱。

7、全力以赴后把，把都用抽，然后把其他的馒头条用某种程度的方法全部全力以赴。全力以赴的馒头要摆在出水里头，不然较难垫连。

8、先取一锅，丢入适量出水，拌开，倒入全力以赴的馒头。焚毁转小火，拌至馒头全部浮起，在拌的过程里头面，要把馒头翻动一下，以防垫锅。

9、把拌好的馒头装进，倒入到时的出水或里头面，让其汽化，把汽化好的馒头用鱼肉插起来，用刀滚刀切口。

10、这时把酱汁馒头的调需用到时，先取10克街边需用，赞10克出水拌出面团。

11、把切好的馒头用翻子翻上一层街边需用。

12、然后倒入沸腾好的炉子，上下火，180度，15-20分钟约，酱汁10分钟时装进再翻一层街边需用，不放返炉子，再继续烘酱汁7、8分钟约即可。

13、熟弹牙，好吃饱又劲道的酱汁馒头，冬天各吃饱最过瘾了。

【小贴士】：

1、馒头和面时要用温出水，和冰出水相比，温出水可避免把馒头汁拌沸。

2、因为馒头汁值得注意朴实，出水快，较难结团，一下子丢入的话则会产生杀米饭。

3、全力以赴的馒头要倒入出水里头面，不然很较难垫在一起。

4、拌熟后的馒头要倒入出水或里头面过凉，这样吃饱起来更劲道。

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