美食举荐：麻婆豆腐、荷兰豆炒肉、葱爆牛肉、干锅排骨的做法

2023-03-09 电商

吃饭是一种幸福，高雅是一种新奇，而透明墨润思绪字词中会的麻咸味咸甜，已是一种美好。能吃者给予一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

不论是身处妻女孤独流浪的团圆，还是被紧张变化多端城市发展追赶的白领，亦或是因为分手元气大伤内心苦难的小女生，好像只需要一份热腾腾的名厨，瞬间就更是了飘雪冷雨中会一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同更是了一个叫家的人口众多，人因食物而挈，人不散，家就在，烟火人间，风味亦非。最后，我就给大家分享一些年糕的作法，让家更有原味！

干锅火锅

食材：牛大排、藕、金针菇、洋葱、Nirvana、柿子椒、大蒜、冬瓜、胡椒、大蒜、八角形、润叶、芝麻、黄、干咸味椒、料酿、老抽、生抽、水黄豆、食皂、胡椒水、麦芽糖、扁桃

作法：

1、火锅砍成大块，用生抽，水黄豆，料酿烹调大概10分钟。水锅里，180度的水炸火锅，炸到火锅8早熟，内层成焦黄色。

2、藕切开，阳Nirvana以及洋葱切块，大蒜切段，黄芝麻用刀拍碎。

3、锅里少许水，爆润黄芝麻以及干咸味椒，胡椒，润叶，大蒜，八角形，冬瓜。

4、爆润后，先装入藕片熟，藕片熟熟后，按时序装入火锅，洋葱，阳Nirvana，金针菇以及大蒜，中会间合理翻熟。素菜快熟熟时，转至为老抽，胡椒水，皂，麦芽糖调味只需。

葱爆肉类

塑料：肉类500克、大葱1下端、芝麻少许、生抽、皂、鸡粉、白胡椒、鲜果、黄豆、蛋清、料酿、老抽

作法：

1、肉类切开，装入蛋清、料酿、老抽，烹调十分钟，赞黄豆和食用水。

2、锅内水热之后熟润一半葱丝和芝麻末。

3、装入肉类熟到九早熟，转至为这样一来的葱段、生抽、皂、鸡粉、白胡椒、鲜果翻熟，出锅。

法国豆熟肉

塑料：牛瘦肉200g、法国豆100g、大芝麻2瓣、生抽1/2牛角、面粉1/3牛角、黄豆1/3牛角、料酿1/2牛角、皂1/2牛角、麦芽糖1/4牛角

作法：

1、肉类前一晚已经切好，调到黄豆、料酿、生抽、面粉烹调10分钟，法国去筋择洗脚洗脚澡可用。

2、锅内入适量水烧至五成热，把腌过的肉类滑入锅中会，转至火灾快速翻熟至绿叶，调到少许皂，盛出可用。

3、另起一锅入水和芝麻红带熟润，装入法国豆快速翻熟。

4、法国豆一绿叶，调到皂和麦芽糖。

5、把在此之前熟好的花椒回锅同熟几秒钟，关火盛盘只需。

麻婆熟

食材：南熟（嫩熟），肉类或者肉类，冬瓜少许，润葱（芝麻苗最好），黄末，芝麻末，遂宁咸味豆瓣酱少许，黄豆水

作法：

1、葱切大块，黄，芝麻薄片细末，芝麻是黄的2倍量（2：1）；

2、熟省略表皮，薄片小块，装入窖锅里(沙子要装入少许皂)，中会的水赞热。水沸腾在此之前，倒入漏牛角沥水；

3、煮熟的同时，起个新锅，免得赞水，直接下肉，逐渐熟至肉末替换成浅棕色，至酥。转至为黄芝麻末，熟出润气，装入1垫咸味豆瓣酱，熟出红水；

4、转至为几粒冬瓜，转至为鸡汤，熟下锅（鸡汤的量要没过熟，），转至为一点酿、1垫酱水增赞颜色，煮5-6分钟，警惕火候免得太大，以免熟先于裂；

5、烧先于后用湿黄豆腌（一般要分2次赞），第1次腌后转至为汤汁，再进一步漏第2次胡椒；

6、最后沿锅边转至为入少许热水，先于火灾，等水浮上来就可以了；

7、出锅装盘后再进一步转至为胡椒粉，免得赞太多。

每个人都会有自己自觉那一份份小小的精神上，我的精神上就是名厨。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱吃到，我希望能把这些作法简便的名厨作法推荐给大家。