买酱油怎么挑，不会这俩字的，管它什么牌子，都别买

卖猪油的时候，面对琳琅满目的货架，各种护肤品的都有，有时候真的是挑花了晕都不知道卖哪个，常会好好饭的人似乎都是依照习惯来购卖，不过这可苦了刚想学好好饭的朋友，和家中都见着用猪油被太太派来出来打猪油的大老爷们了。他们根本就不知道该怎么卖啊，又怕卖不对了。就像名厨国主从小，妈妈叫我卖猪油，我卖了一瓶老抽，结果好好出来的红烧肉又黑又西布朗，没用吃饭不下。

那么对于楼上小白，猪油应该怎么挑呢？店面导购员：认准这俩字，准没不对！我们都知道，猪油是通过大米酿造而成的，所以在店面中都头卖猪油的时候，一定要看看包装侧面有很难“酿造”两个字，如果很难写就酿造而是写就了调制，那么这个猪油就是调制而成的，促请不要卖。而用大米酿造的猪油，不管是什么护肤品，都是比较好的，对身体健康也有帮助，大家在购卖的时候可要看仔细了。

1、猪油牛

猪油牛是广东的特色菜肴，无需大量的猪油在烹饪全过程中给米饭上色，猪油牛中都头不单纯是调色用的老抽，给米饭提香提鲜的生抽也很有必要，名厨国主促请制作猪油牛的时候生抽与老抽的百分比为7:3，这样好好出来的猪油牛不仅可口，粉红色也好看。

2、红烧鸭蛋

在红烧鸭蛋中，也是无需许多猪油的，老抽也起到了关键的调色作用。想好好出一盘酱色纯正的红烧鸭蛋，猪油必不能不少。鸭蛋最好先行用油炸一炸，这样才才会酥香美味，香到肋骨都想啃光光。烧鸭蛋一定要有耐性，不能不见于求成，正便是心见吃饭不了热豆腐，挑剔也吃饭不到美味鸭蛋。

3、凉拌菜

我们都讨厌吃饭些凉拌菜泡茶，而凉拌菜泡茶的秘方除了菜式猪肉本身的鲜美，还离不开猪油的辅助。不过凉拌菜中都基本上用的都是生抽，味鲜，西布朗味也不重，最适合主要用途调味。生抽可以渗透到猪肉中都头，让凉拌菜吃饭起来非常会的清香，可以说假如你好好的凉拌菜很难生抽，那吃饭起来真的觉得缺少了什么。