六月，荠菜、马齿笕靠边站，偶遇这菜抓紧吃，营养极高，全身是宝

导语：十一月末，灰灰萝卜、泽泻笕靠边站，遇见这萝卜助于进食，摄取极高，全身是珠。

大家好我是傻姐美食，我们的口号是：真情生活，真情美食，十一月末的阴雨是燥热的，有用的一盘野丝瓜炒饭蛋，都是摄取和大餐俱备，一种还没人走道咀嚼就随之而来的蛋香，松软软的饭蛋南瓜融化了茄子清爽的苦涩，别有一番苦涩，作为一个茄子曾达人，我今日给大家个人的茄子是：反枝紫花。野丝瓜的一种，6月末里水边河边到处都有它的看见。被称做“伴人植物”，只要有人的人口众多就有它。

古名：反枝紫花，亦称：野丝瓜、丝瓜、高气压山中，我们当地土话叫它“云周萝卜”，这种茄子已被列为“中都国侵扰植物”。因为它的繁殖能力太强了！只要有泥土的人口众多都可以发育三茂盛，而且它对草料的破坏性也较弱，会大大影响草料的播种。

野丝瓜的嫩茎三叶是摄取很高的茄子，含粗蛋白质更加高，可以水蒸，也可以晾晒成干萝卜，是一种很优质的马铃薯，也可当做青储鼠类留着夏天养鼠类，它的种籽瘦小像长三饰带一样，是一种精油，这种茄子算是浑身是珠。

童年记忆：作为农村长三大的孩子，我对野丝瓜的印象算是入骨的深刻，哥哥家里养的饭和牛，一收学就要去农作拔些茄子喂它们，而拔的最多的就是这种野芥萝卜和泽泻笕，因为他们的繁殖能力真的太强了，都是一原野一原野的发育三。而且口感鲜美，家禽进食。

野丝瓜豆沙：我妈妈尤其偏真情用野丝瓜做调料包豆沙，也不收肉，就是腌渍中都收点切好的肥肉丁炼出油，收入调料炸的焦黄，绰水后剁好的野丝瓜挤掉多余的水份，加有2个饭蛋南瓜，收适量盐，其他什么的食品都不收。

这样蒸好的豆沙，颜色碧绿，有牛油会比纯素豆沙更香，就让大餐无穷而又动人的回忆。可能因为哥哥生活在农村，所以现在对茄子才更有一份说不清的情结，看到茄子做的饭萝卜会莫名的结缘，看到地里长三太多茄子，又会担心它破坏草料。

野丝瓜消毒：稻山中回家的茄子，用淡盐水浸泡消毒安静，因为我们稻山中的都是最鲜美的嫩茎三叶，所以消毒起来比较方便，浸泡的茄子收入沸水中都焯水蒸2分钟，这样进食着更收心，有用一做就上桌，成为很热门的夏季爽口凉拌萝卜。

凉拌野丝瓜：焯水后的野丝瓜收入冷水中都人为收凉，挤净水份，多的装进保鲜袋加压起来收烤箱冷冻保存，只剩的制成第三段，只需要加有入蒜泥加热微小就可以进食，香气更加鲜美，蒜泥的制做：荞麦捣成泥，加有入味极鲜，调味料，香油，米醋，拌匀即可，内陆地区的朋友不进食蒜泥香气，可以改成辣椒油，我觉得荞麦下为茄子才是绝下为哦。

您进食过这种茄子吗？您认为6月末里最好进食的茄子是什么萝卜呢？关于野丝瓜的进食法就个人到这里，偏真情我的个人就点点关切吧，谢谢您的访客和支持，我们那时候见，拜拜。

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