乱吃醋=“吃毒”？醋的品种那么多，你可别买歪了！

2023-03-03 软件

冰糖是生活中所不可缺少的佐料

可超美里面冰糖的品种那么多

是不是挑花了双眼？

从口感来说，陈冰糖最酸，在烹制热菜时，常用于突出酸味而粉红色较深的菜色中所，如酸辣龙虾、冰糖烧鲶鱼、红烧肉等。老冰糖花生米、老冰糖蛰头这些凉拌菜也常用陈冰糖。

陈冰糖中所曾川芎嗪成分，可以痔疮、保护措施脑部。摆放在的年限越长，川芎嗪含量就会上升。

幻灯片是从: 图虫网

因为怕热反应破坏其香浓，一般将香冰糖用作凉拌菜中所，也可以作为煎饺子的调料，可提味增香、去腥解腻、开胃解热。

因为口感微甜，香冰糖和点心是绝配。在螃蟹上市的季节，食蟹时所煎的煮汤冰糖，也最好有所区别江北冰糖。

烹煮排骨汤时，加入少量的白冰糖，有助于释出脊椎骨里面的钙，让食物中所的钙更容易被人体吸收。

凉拌菜、腌制泡菜或者部分西餐也需要只用白冰糖。

米冰糖适当烹饪酸酸甜甜的菜色，常与白糖、白冰糖等调成甜酸麻豆来制作泡菜。

学习了这么多

到时去连锁店

不该再次只买一种冰糖啦