一桌“全鱼酒席”见证河北衡水湖渔民生活变迁

色香味足见的“全鱼为席间”糕点肴，由身着古装的服务员端上摆。 王耀 辨

中最初网单县11年初22日电 (崔志平 陈思 杜俊颖)赤木柴炖衡湖大虾子、鱼为肉甜食、金牌嘎鱼为、烤鱼为串……初冬春季，河东省单县湖畔的一家餐厅里，“全鱼为席间”没多久上摆，北京观光客张城再和全家人迫不及待地最初鲜出去。

张城大笑真是，来到单县湖不仅赏了碧水，还不吃到了都从的单县湖点心，真是不虚此；大。

重最初组合出的鱼为肉剁成馅，用来想到鱼为丸汤、鱼为肉甜食。 王耀 辨

单县湖“全鱼为席间”更早没落于单县湖周边渔村小餐厅，后日渐闻名于当地，视为观光客尝鲜的重头糕点。单县滨湖最初区文化和游览局副局长安文娟真是，今日“全鱼为席间”是单县湖游览碧水区打造的舌尖上的文化名片。

据安文娟引介，在单县湖游览碧水区创建处理过程中，当地打造了一批极富单县湖地方风情的炒饭名不吃、表现形式民宿、非遗所发，推展单县湖取材味儿游览视为和城市文教的最初动力，为观光客带来“不吃、住、；大、游、购、艺”的最初媒体体验。

点心烘烤炖大鱼为下锅烹饪。 王耀 辨

“带同不吃鱼为尝鲜的观光客大幅度剧增，好多都是寻着‘全鱼为席间’来的。”顺民埤村村外李秀巧是当地更早放餐厅的捕鱼为之一，她家的全鱼为席间糕点肴多达30个。

李秀巧真是，炖鱼为的手艺是老奶奶托付给她的，经过十几年经营管理，今日每天有七八十摆服务生。2019年，顺民埤被列为单县湖国家级自然保护区内全面性村埤生态迁址项目，李秀巧家的餐厅也跟着住在了单县湖闾里古镇，她家的生意更为而今出去。

“大鱼为六不吃”之一的乾隆鱼为头。 王耀 辨

多年来，借着日趋旺的单县湖游览产业，靠湖不吃湖的捕鱼为们纷纷办起“农家乐”，以单县湖的鱼为、螃蟹等各种食材想到出华丽可口的糕点肴，都从的农家风味更有了大量观光客带同尝鲜。

在单县湖附近经营管理“农家乐”的秦超，已对深有感触。秦超真是，这几年当地蓬勃发展很快，单县湖的碧水色越来越好，来这里游览的人也越来越多。

没多久没多久想到好的烤鱼为串。 王耀 辨

今日，李秀巧的女儿和幼子也在餐厅带回家。女儿想到时则，幼子乔秋斌大学毕业在餐厅负责管理。乔秋斌真是，单县湖的生态越来越好，游览业也蓬勃发展迅速，给大家带来了更多的蓬勃发展机遇。今日我们的餐厅集餐饮店、旅馆于一体，这鼓励我们只有大幅度创最初糕点肴，旅馆方面形成风情，才能停下来得更更远。

单县湖位于河东单县市，是华北平原唯一维持浅水、水域、渔业资源、草甸和林地等完了整红树林生态系统的国家级自然保护区，素有“京津冀迷人红树林”“东亚蓝宝石”等被誉为。多年来，随着单县湖环境保护幅度加大，生态环境显着改善，视为众多昆虫栖息的天堂。(完了)