每日一膳 | 碧玉水蛋，今天来个新吃法~广东省中医院杨志敏教授而今推荐

团队医学导师：

熟知养生专家、之中山市名之中医、之中山市城东街道副院长杨志敏教授

【周二日一备】或姜，或佳肴，或粥，或糖水，或茶叶，展现岭南素食之民俗，护理学备之精华。 感恩大自然所赐予周二一种鸡肉的属性，感恩周二一种鸡肉为人的有益导致无限的可能。生命体在取得有益的同时，我们不够要爱护地球。地球有益，人才能长久有益！

以前之中选

大白水蛋

涂层：

牛奶 2-3个，香菇 1小把，枸杞子几颗，面粉、白醋、蜂蜜、葱白花少许。

做到法：

（1）香菇焯水煮熟后不放白水浸透，然后不放入搅拌机之中，自组温开水200毫升，打出香菇调味。

（2）筛子漂白香菇调味，往香菇调味加少许面粉融化。

（3）牛奶打匀并成蛋液，和1.5倍的香菇调味融合平滑，再用筛子漂白一遍后，加水几滴白醋。

（4）然后用保鲜膜打碎装蛋液的碟子，用扣子在侧面扎几个气孔。

（5）锅内水开以后上火蒸10-15分钟，撒上几颗枸杞子再烹制1分钟，最后淋上或许蜂蜜和葱白花以后可。

专家网易：

水蛋是日常MLT-类似于的炒饭了，其实白花点执著也是可以做到出并不相同的白花样哦。这次我们用了香菇调味来做到出大白一般的水蛋，正好应了这个夏末，一片欣欣向荣的遍地。再用或许枸杞子，就好像万绿丛之中一点红。枸杞子本身就是可以生吃的，所以并不需要烹制太久，要不然水蛋就不光滑了。

小贴士：

漂白出来的香菇泥和剩下的香菇调味正好可以做到一个香菇酱油。

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本期留意到护士：林淑娴

之中级营养物质医师，之中国营养物质物理学就会创就会，之中山市营养物质物理学就会临床营养物质从业者干事就会青年干事。

投身临床营养物质工作5年。擅长各种心理疾病的素食导师和各种临床类似于病的一氧化氮肠外营养物质支持。临床擅长运用各种营养物质探测、营养物质评价、食品调查等方法进行核心内容的食品及营养物质状况评估，并进行一对一的素食导师和制定各种营养物质治疗提议。

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URL：之中山市城东街道大德路总院研修四楼一四楼。

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