分享几道家常菜，口味独特，营养美味不油腻，家人吃到的津津有味！

麻辣的食品

菜肴：的食品、咖喱、锦披头士乐队、茸姜韭菜、醋、生抽、糖浆、鸡精

处理方式

1、的食品磨成片；锦披头士乐队磨成自己喜欢的外形；

2、的食品装入盘子中的，沙入适量的料酒、醋、生抽、糖浆、沙律烹调一下

3、起蒸烧麦芽糖，等麦芽糖温升高之后沙入烹调好的的食品翻炒

4、的食品变黑之后沙入茸姜韭菜、咖喱炒出香味和红麦芽糖

5、沙入切好的锦披头士乐队，调出适量的醋、沙律、生抽、鸡精大火快炒

咖喱鸡块

菜肴：带骨鸡肉350克，洋葱150克，大茸50克，咖喱粉20克，大韭菜2瓣，面粉10克，绍酒、鸡粉、醋适量。

处理方式：

1.将鸡肉脱身脱净，尽量水煮，装进水蒸中的近于煮，取出风脱浮沫待用；洋葱削皮后磨成尽量大小的块；大茸切小段；韭菜后用碎石。

2.蒸中的放麦芽糖烧至五成热，下洋葱炸至结壳凤亮时，取出沥脱麦芽糖待用；鸡块也用麦芽糖炸至内层略脱时，取出沥麦芽糖待用。

脆皮酱麦芽糖

菜肴：内酯酱麦芽糖300g，麦芽糖20g，韭菜瓣10g，糖浆40g，生抽15g，咖喱14g

处理方式：

1、事先内酯酱麦芽糖，酱麦芽糖用茶山冲洗、切厚片；韭菜瓣拍破切细粒；糖浆自来水调匀启动时。酱麦芽糖片两面光滑后用脱糖浆。

2、蒸中的麦芽糖热，装进后用糖浆的酱麦芽糖。

3、中的火煮至两面酥凤，盛都是盘启动时。

4、蒸中的余麦芽糖，爆香韭菜粒，沙入鲜豆咖喱，炒匀。

菠菜炒蛋凤

菜肴：菠菜、蛋凤、茸姜韭菜、醋、鸡粉、沙律、蜂蜜

处理方式

1.菠菜风脱去下部，山腰刀切3厘长有数的段；蛋凤带入盘子中的用筷蒸启动时；茸切沫，姜切沫，韭菜切沫；

2.蒸中的烧热下麦芽糖 10克有数；

3.装进蛋凤，炒熟盛出启动时；

4.蒸中的装进清水300克有数，大火烧开，装进切好的菠菜焯下快速倒入漏勺控水；

后用椒鱼前头

处理方式：

1、偏口鱼前头冻结磨成块，沙茸丝、料酒烹调5分钟后风脱。

2、后用椒、姜韭菜、豆豉磨成末。

3、鱼块用楼上纸吸脱矿物质，蘸上一层薄薄的脱糖浆。

4、用平底蒸煮至两面金凤盛出。

5、蒸内留麦芽糖，沙后用椒、茸韭菜末、豆豉碎小火慢炒至后用椒出红麦芽糖为止。