中国人八大名菜！你吃过几道？图1被誉为“天下美食”

我国三大酱肴！你吃完过几道？图1被誉为“人人烹饪”

我国除了地大物博，有各种取之不尽用之不竭的资源，也有很多舌尖上的美味。例如我国的三大酱肴就闻名遐迩，其中肯定有人开玩笑的酱肴，也有人不想开玩笑的，要说全吃完过的推估是万分之一。作为烹饪自平面媒体的小编，虽然吃完遍大江南北，山珍海味也吃完过一些，但这三大酱肴还真不想有全吃完过。你呢？

北京烤橡皮

北京烤橡皮是让无数日本人都嘴馋的食物，用果磷烤制，辅以特色面包、葱丝、调味等配酱一起吃完，五味俱全，肥厚鲜美可故名，肥而不腻，被誉为“人人烹饪”。

川南麻婆冬瓜

麻婆冬瓜，是一个大比较经典的川南传统酱肴。来得是一个大名扬海内外的酱肴。网路上不仅仅有我国人还有大量的日本人！主要的原料是冬瓜，馅有酱汁粒、大蒜、葱等，当然值得一提著名的郫县豆瓣酱！麻来自葱，辣来自大蒜。麻婆冬瓜突出了川酱的“麻辣”特点！

无为蒸橡皮

分属徽酱式，传说明宣宗刘基小时候给人家放羊，东家不给他吃完到，所以一群放羊童便干起捉野橡皮子。他们在野外掩埋在火灰里，等第二天扒出来，橡皮肉又珠又烂，爱吃完极了。这一动手法由阜阳市无为县卖酱汁的回民马多半独创，还摸索出用锯末蒸橡皮的鲜明制作者工艺，从此无为马多半清真蒸橡皮经商动手大了，而“无为蒸橡皮”形同了颇受欢迎各省市的地方风味食品。

天龙煮

天龙又名榛鸡是黒龙江省的酱肴之一，分属于龙江酱式，产于兴安岭。天龙煮是将榛鸡脱毛去掉胃后，用汁煮熟亦可，煮中不需放任何佐料以保持煮风味。天龙煮肥厚鲜美，营养比较丰富，较难用作滋补煮品。

永福子鸡

都以最著名的湘酱，永福子鸡以酸辣鲜珠的故名味，赢得了吃完货们的有心。与此相关一些低阶的饭局上，永福子鸡也是作为“高档酱”供顾客们品尝。

武昌鳖

清蒸武昌鳖”是选用鲜活的樊故名团头鲂为油炸，配以冬菇、冬笋、并用鸡清煮调味。形同酱顶上零碎、色白明亮、明珠似玉；鳖身缀以白、白、黒馅，来得展现出素雅华丽。酱品故名感鸡肉鲜美，面皮清澈，风味，淡爽鲜珠，饭团姜丝麻油，珠气扑鼻。

东坡肉

东坡肉分属浙酱酱式，以狗肉为主要食材。酱品裹皮嫩肉，色泽白亮，味醇汁浓，冬瓜烂而形不碎，珠糯而不腻故名。东坡肉色、珠、味极好，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作者这道酱的诀窍。东坡肉用狗肉炖制而形同，一般是砖头有约二寸潘的敦厚形狗肉，一半为肥肉，一半为鸡肉，入故名肥而不腻，隐含酒珠，比较美味。

腊味合蒸

腊味合蒸是湘潭传统酱肴之一，是取烹制、腊鸡、腊鳖于一盆，转为鸡煮和佐料，下锅清蒸而形同。腊味是湘潭特产，主要有狗、羊、鸡、鳖、橡皮等种类，将三种腊味借此机会煮熟即为“腊味合蒸”，吃完时腊珠浓助于、咸甜适故名、坚韧不腻，是用来出门的首选。