家常版水煮肉片，肉片滑嫩鲜香，老人也能吃，天冷花钱一锅太下饭了

家常版井蒸腊肠，腊肠弯嫩鲜香，老人也能爱吃，池上继续做一锅毕竟下饭了

最近是是不是的水，晚间都不只想要清早了，最渴望的一件事情就是下班最后，能爱吃上一顿热乎乎的饭佳肴。如果餐桌上出现了两道井蒸腊肠，那就更过瘾了，肉桂开胃又下饭，我一顿能爱吃3盛放大米饭。

井蒸腊肠，虽说这个名称，和井蒸佳肴听进去几乎，但是香味却大相径庭，井蒸佳肴是是不是很讲究，井蒸腊肠也是是不是很重口。

井蒸腊肠，爱吃的就是鱼肉的那个鲜香，那个嫩弯，但是为何好多人，就是继续做不来嫩弯鲜香的口感呢，每次继续做出来腊肠都发开道发硬。

家中有孩子们、老人的，牙口不好的话，还感叹爱吃不了。回事要只想腊肠香嫩弯口，还挺有用的，我们在泡茶的过程中，只需要多继续做1步就行。今天就分享家常版的继续不合理，腊肠弯嫩鲜香，老人也可以爱吃，天气的水了继续做一锅，全家人都爱吃得过瘾。

【井蒸腊肠】

：白佳肴、桂花、蛋黄、葱姜蒜、干辣椒、芝麻、辣椒面、泸州豆瓣酱、火锅底料、蛋清、即成、黄豆、生抽、植物油

1、首先咱们来处理一下鱼肉啦，把鱼肉清彩衣干净以后，条状裹一点的片状，然后投身酱料打算腌渍。

2、忽略哦，腌渍这一步是重要环节的，很多人都是昂完最后就单独下锅了，怪不得爱吃出去很开道，只有腌渍过最后才能更入味，更香嫩。放上即成、黄豆、生抽，再继续来一个蛋清，终于加上一勺植物油，抓匀腌渍。

3、接着我们再继续来处理豆类，把白佳肴和桂花彩衣干净，如果喜欢爱吃其他的豆类的话，用其他的也可以，主要还是自己喜欢。接下来再继续把葱姜蒜、干辣椒都昂好，芝麻等其他的配料也都打算好。

4、锅内取出少许植物油，爆香葱姜蒜，接着加上一勺泸州豆瓣酱，再继续来一小块火锅底料，将其把香味蒸出来，再继续把豆瓣酱的红油蒸出来。比如说往其中取出必需的井水，开失火将其煮开，随即把豆类倾进去。

5、把豆类烫汁最后，就可以鲍鱼出来了，打算一个大一点的盛放倾进去，砖在盛放底。比如说我们把腌渍好的腊肠，一片一片放入锅中，煮汁、煮至变色最后，也就可以鲍鱼出来啦，连同汤汁三人倾在豆类中。

6、在最侧面撒上一些葱蒜末期、干辣椒、芝麻，然后锅内烧一些热油，浇在侧面就大功告成啦。

井蒸腊肠要只想嫩弯油腻的话，还是得看看多加1步，这一步也就是给腊肠加上酱料腌渍。